A estas alturas, ¿quién no ha oído de la fama de la cocina peruana? ¿Quién no ha probado alguno de sus platos típicos o tiene la intención de hacerlo pronto? Toda la comunidad de Calgary tendrá la oportunidad de saborearlos gracias al bufet organizado por los jóvenes chefs peruanos: Arturo Benites y Cesar Aquino.
Se trata del segundo bufet de estos profesionales del arte culinario, luego del éxito de su primer evento dedicado a la comida criolla del país sudamericano.
Cesar Aquino ha trabajado en restaurantes peruanos, como: Rasson (2 años), La Panka (1 año), Tony Romas (2 años), La Bisteca y Superba (6 años), todos ubicados en Lima. Actualmente, se encuentra trabajando en Calgary como cocinero del restaurante Partner’s Pub and Grill.
Arturo Benites cuenta con 12 años de experiencia como chef y encargado del área de comedor y eventos de la fábrica Inka Cola de Perú. Actualmente, se encuentra trabajando en el restaurante Salt and Pepper, en Calgary también.
El Buffet: Festival Andino que se encuentran organizando, se llevará a cabo el sábado 17 de febrero a partir de la 1:00 p.m., en Town & Country Motor Hotel (1825 50th St Se) y contará con un delicioso menú:
ENTRADAS:
- Patasca.
- Ocopa arequipeña.
- Solterito serrano.
- Pastel de papas.
- Ensalada fresca.
PLATOS DE FONDO
- Adobo de cordero.
- Malaya dorada.
- Pollo al punto cuy.
- Costillar de cerdo.
- Pachamanca a la olla de pollo y cerdo.
GUARNICIONES
- Camotitos fritos.
- Papas doradas.
- Arroz blanco.
- Sarza criolla.
- Papa, choclo, camote y habas.
POSTRES
- Arroz zambito.
- Budín.
- Carlota.
- Ensalada de frutas de estación.
Chicha morada
Gaseosas y cervezas.
*Las bebidas no están incluidas en el precio del buffet.
El precio del bufet, por persona, será de $ 22.00 para los adultos y $ 12.00 para los niños entre 5 y 14 años. Además de los potajes, los asistentes podrán deleitarse con música peruana variada para amenizar una tarde familiar de rica comida y habrá venta de recuerdos alusivos a la cultura peruana.
