Foto: Daniel Humm
Este miércoles 5 de abril, 2017 se publicó el ranking “World’s 50 Best Restaurants” que revela cada año cuáles son los mejores restaurantes y destinos culinarios del mundo. Más de 1,000 expertos de la industria gastronómica participan como jurados, incluyendo críticos, escritores de gastronomía, chefs, empresarios que votan por los mejores restaurantes que no sean de su propia región.
Este año el ranking es liderado por el restaurante Eleven Madions Park ubicado en la ciudad de Nueva York (USA), seguido por Osteria Francescana (Italia) y en tercer lugar El Celler de Can Roca (España). Completan el Top 5 el restaurante francés Mirazur y en quinto lugar el Restaurante Central, considerado el “Mejor Restaurante de América Latina”.
El chef peruano Virgilio Martínez (del restaurante Central) recibió un galardón individual como el “Mejor Chef del Mundo 2017” (Chef Choice Award 2017).
En esta edición 2017 han destacado varios restaurantes latinos y españoles:
- El Celler de Can Roca, España (Puesto N° 3)
- Central, Perú (Puesto N° 5)
- Asador Etxebarri, España (N° 6)
- Maido, Perú (N° 8)
- Mugaritz, España (N° 9)
- D.O.M, Brasil (N° 16)
- Pujol, México (N° 20)
- Quintonil, México (N° 22)
- Tickets, España (N° 25)
- Arzak, España (N° 30)
- Astrid y Gastón, Perú (N° 33)
- Azurmendi, España (N° 38)
- Boragó, Chile (N° 42)
- Tegui, Argentina (N° 49)
