A estas alturas, ¿quién no ha oído de la fama de la cocina peruana? ¿Quién no ha probado alguno de sus platos típicos o tiene la intención de hacerlo pronto? Toda la comunidad de Calgary tendrá la oportunidad de hacerlo gracias al bufet organizado por los jóvenes chefs peruanos: Arturo Benites y Cesar Aquino.
Se trata del primer evento de estos profesionales del arte culinario, quienes cuentan con una amplia experiencia y un gran conocimiento de la gastronomía de su país.
Cesar Aquino ha trabajado en restaurantes peruanos, como: Rasson (2 años), La Panka (1 año), Tony Romas (2 años), La Bisteca y Superba (6 años), todos ubicados en Lima. Actualmente, se encuentra trabajando en Calgary como cocinero del restaurante Partner's Pub and Grill.
Arturo Benites cuenta con 12 años de experiencia como chef y encargado del área de comedor y eventos de la fábrica Inka Cola de Perú. Actualmente, se encuentra trabajando en el restaurante Salt and Pepper, en Calgary también.
El bufet de comida criolla que se encuentran organizando, se llevará a cabo el sábado 2 de diciembre de 2:00 p.m. a 9:00 p.m., en Town & Country Motor Hotel (1825 50th St Se) y contará con:
Estación de entradas:
- Ceviche de Pescado.
- Causa de pollo y verduras.
- Aguadito de pollo.
- Papa a la huancaína.
Estación de platos de fondo:
- Seco de res con frejoles.
- Cau cau.
- Carapulcra de cerdo.
- Tallarines rojos de pollo.
- Lomo saltado.
- Ají de gallina.
Estación de postres:
- Mazamorra morada.
- Arroz con leche.
- Crema volteada.
Estación de bebidas:
- Chicha morada.
- Refresco de maracuyá.
- Gaseosas y cervezas.
(Las bebidas no están incluidas en el valor de la entrada).
El precio del bufet por persona será de $ 20.00 para los adultos y $ 12.00 para los niños entre 5 y 14 años. Además de los potajes, los asistentes podrán deleitarse con música peruana variada para amenizar una tarde familiar de rica comida.
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